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Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1KB
  1. From: B.T.Hermans@kub.nl (Bjorn Hermans)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Sweet chive/dill vinaigrette
  4. Date: 20 Oct 1994 21:42:53 -0400
  5. Organization: KUB, The Netherlands
  6. Message-ID: <3876at$a9n@junior.wariat.org>
  7.  
  8.  
  9. Here's a recipe for a vinaigrette I made up two days ago, and which
  10. tasted much better then I'd expected:
  11.  
  12. Recipe: Sweet chive/dill vinaigrette
  13.  
  14. Ingredients:
  15. -1 tsp of soft brown sugar
  16. -a bit of salt
  17. -some freshly grinded black pepper
  18. -1 tbsp of olive oil
  19. -2 tbsp of (wal)nut oil
  20. -fresh chive (don't use too little of this)
  21. -dill (dried)
  22. -1 tbsp of tarragon vinegar (I haven't tried it with another kind
  23.  of vinegar - yet...)
  24.  
  25. Mix the sugar, salt, pepper, dill (about three or four tea spoons),
  26. and the vinegar. Keep stirring it untill the sugar is completely
  27. dissolved.
  28. Then add, spoon by spoon, both oils. Finally, add the fresh chive
  29. (cut into litte bits). Put in at least 1 table spoon of chive, as
  30. this is what gives the vinaigrettes its sweet & fresh taste.
  31.  
  32.  
  33. Greetings,
  34.  
  35. Bjorn.
  36.  
  37.